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2017/07/13 Thu  20:33
イサキ祭りとチーズ祭り♪

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パパの東京出張のお土産は。。。
たっぷりのチーズと生ハム♪♪
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えのきの根っこのとこのステーキの上にも。。。生ハムとひらひらチーズ♪

そして。。。うふふな。。。
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お魚を塩たたきにしてから、醤油も加えて揚げて。。
出汁に、大葉のきざみをたっぷりかけました。

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もちろん。
お造りも♪♪

なんのお魚かというと。。。
だーん!イサキさま♪
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ボスさまが釣り上げてくださってかすみさまが送ってくださった。。絶品イサキさまです。
他にも色々作りましたが、最強だったのは、塩麹に漬け込んだ三枚下ろし。
本当に絶上品な上等な西京焼きみたいになりました。
写真はありません。笑

子供たちと一緒に卵と白子のぷりぷり焼きをぱくぱく。。。最高です!!
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頭も尻尾ももちろん子供たちのおやつになりました♪

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ごきげんちゃんな べいべーのんたん。。
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「ぱぱのくちゅした あなが あいてまちゅ♪」笑

最近できた のんたんのお友達、ポポちゃん。
生後6ヶ月のトイプードルです。
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ちょっと体調をくずしていて、ここしばらく遊べていないのです。。早く元気になってね!

地下室の扉が開いていたので、あれ?って思って開けたら、中がぐちゃぐちゃ〜。。。
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すみっこに犯人発見!
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みつかったにゃか?
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あーあー。。。ワインのリストもぐっちゃぐちゃ。。。

ねーねー。。ママ。
なーに?ティアラ?
お掃除きさん、また壊れたわよ。
んげー。
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この子はもう3回か4回修理に出してるのよね。。。ダイソンって修理代もお高いから、、、、ブルー
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テーマ : お料理   ジャンル : 趣味・実用

2017/03/08 Wed  16:05
りえるのお誕生日。。その2。

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ちょっとしんどい時です。。。りえるのお誕生日の後にもいろんなことがあって。。。
そんな時届いた、優しいお魚便!!
りえるのお誕生日にって、釣りたてのイサキに。。あれ?
鯛?
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すごーい鯛。
釣りたてのぷりぷりでお届けいただけました。。泣
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マッハでさばいて。。
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お造り。。。。。。すごい旨味と甘味と。。感動です。。
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イサキも、お造り。。。の横に、黒い影が。。
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鯛は、内臓がまた相当おいしいので。。子供に焼いて。。。パパが食べるパターン。笑
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ここも美味しい、骨のギリギリの身。。。も、子供に焼きましたが。。。。。。。
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頭は骨蒸しと迷って、あら煮。あまからです。
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いい鯛は、頭も最高です。

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毎週行ってる高野町。。また雪が降ったと聞きました。
子供たちが元気に遊んでいる間。。
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いつもダッシュボードでお食事する子。
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ただ車に乗ってお食事してまた車で家に帰る。。。
それでも、家で一人で待つよりはずっといいそうです。笑
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雪遊びの様子をポチッてみてね。。
ぽち

ぽち


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りえるのお誕生日のすぐ後は、お雛様。
なにより苦手な、こういう可愛い作業を一生懸命して。。。
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10秒で食べられました。笑
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テーマ : お料理   ジャンル : 趣味・実用

2017/01/13 Fri  02:05
お魚。。。

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いさきの昆布締めを、薄い衣で揚げて、ゆず香る出汁のくずあんをかけました♪

最近のお気に入り。。。
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オイルサーディンを作る要領で、鮎をオイル鮎にします。
それを、低温でかりっと焼き上げるの。大好きなお店の 真似っこレシピですが。。とってもおいちい。

どーでもいいにゃ。にぇむいにゃよ。
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私は興味しんしんよ!
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じゃ、はい。トマト乗せ!おねがい。
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なんで?笑

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仲人もしていただいた、上司の方のお葬式。。お別れの会、で、とてもとても久しぶりに訪れた。。。
パパと出会った場所。。。
なつかしい
この実を、いつも拾って部屋に飾ってた。。なつかしい。。。。。
いつも部屋にあった

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2016/12/23 Fri  01:07
今年も稚鰤さまがやってきた♪♪

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わらさの昆布締めを焼いてみました♪
出汁を煮詰めて、醤油と合わせたのをかけてます♪

こちらは。。昆布とあごの出汁をあつあつにして、わらさのお刺身にだーっとかけ。うすいうすい昆布をのっけて、ゆずを絞りました。
さいっっっこう!!です。
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冬至だったから。

おまけ。。
オイルサーディンを、鮎で作って、こんがり焼いたの♪
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は、、さておき。
ことしも、かすみ家から、ボスさまの釣り上げられた わらささまが到着しました♪
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鱗も内臓も綺麗に取ってくださっていたので、瞬殺で仕込めました♪
昆布締め。塩たたき。焼き物用の皮付き。
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りっぱな頭は。。。
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お先にいただきます!

もちろん、ぷりっぷりのお造りも!!
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すごい筋肉と脂♪

頭をぜーんぶいただくと出てくる、わらさのわらさ。
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届いた途端。。。
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ぷっくりちゃんが
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ちゃいちゃい始めます。笑
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年末年始。。稚鰤祭り開催です!!!
ありがとうございます♪幸せです。。。。。

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2016/09/15 Thu  17:13
秋のいろいろ♩♩

イサキ 出汁 大葉
かすみさまから届いたイサキを、醤油とニンニクに漬けて唐揚げにして。。
鰹と昆布の出汁に大葉の刻んだでたっぷりとかけて。。。おいすいー。

九州旅行で毎年買う。。。
生でも食べれるトウモロコシ。
九州トウモロコシてんぷら
天ぷらにしても絶!!です。

揚げものばっかだとあれなので。。。
〆は。。。
おじいちゃんうめのそうめん
おじいちゃんが漬けた梅干しで作った炒り酒と、鰹節たっぷりで、おそうめん♩

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かすみさまと言えば。。。
毎年届けられるこれです♩♩
今年も。。。。かすみさま。りえる。ありがとう
かすみさまが、りえると一緒に選んでくれるラベンダー。。。。。
感動の香りです。
香りがブログに載せられたらいいのに。。。
ちょーーーいい香りにゃ


私は、髪をとっても大事にしています。
ほかに綺麗になれる場所がないので、笑、せめて髪は。。。って色々がんばってるの。
そしたら。。すごい素敵なシャンプーとトリートメントが届きました♩
素敵なヘアケア
BIBIママさまのお気に入りだそうです。ありがとうございます♩


秋のメニューを考えるのにぴったりな。。。
すてきな器。
せったん。。いつもありがとう。
大事に大事につかわせていただきます♩
せっちゃんありがとう
なんと。。ロイヤルコペンです。きゃーーー♩

子供達が。。。お花束をくれました。
敬老の日?笑
こどもたちからおはなたば
ほんとは、くまもんのこの人からだけどね。笑
くまもんTシャツ
このTシャツも,九州旅行でパパが買ったものですが,一部が九州の地震災害の復興に使われるそうです。

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あれ?
アンブがいない。。。。。って探してたら。。
珍しく,こんな場所に入ってる。笑
珍しく。。こんなところに
洗面のタオル入れ。。
タオル入れ場
あんまりこういう場所に入り込む事が無いので、激写!!笑

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2016/07/13 Wed  01:57
いさき祭り♪♪♪ もーもちゃん♪♪

ワンプレーと
今夜はワンプレートにしてみました♪
ちいさいイカはピルピル。エビはジェノベーゼソース焼き。お魚はエスカルゴバター焼き♪
いろいろ焼き

じつわ。。。
だーん♪
かすみさまから、ボスさまの釣り上げられたイサキが、15匹とどけられました♪
12ぴき
いらっしゃいまほー♪

さっそくウロコ引いて、色々仕込みます。
メカブ塩の干物。。脱水シートに包んで3日くらい待ちます。
干物
ハーブ焼き用
塩タタキ焼き用
エスカルゴバター焼き用
いろんなおろし方をして。。。
ぬすびと
ふと見ると、盗人が、おいしそうに召し上がり中。笑

あとは。。お腹に、白味噌をたっぷりめに挟んで、白味噌漬けぽいのとか。。。
上白
子供用に。。いろいろ焼いて。
こどもよう
こちらも子供用の、頭の開き焼き。かりっかりです♪
あたまやき
はい。。
また、ぬすびと。笑
ぬすびと2

エスカルゴバター焼きのエスカルゴバターは。。。
適当に庭のハーブとかパセリとか,エシャロットの代わりに玉葱とか,ニンニクたっぷりで、レモン少々で,カルピスバターに混ぜ込んで形を整えて。。。冷凍しておきます。
エスカルゴバター
イサキの切り身に乗っけてオーブンで焼いて。。
にぎにぎプレート
味付けしていないトマトソースを添えました。
トマトソース忘れた

もちろん。。
お造りも♪
バルサミコ酢漬けも♪
バルサミコ酢
そして。
そして。
ほとんどがメスだったイサキさんの卵を。。2匹分の白子と一緒に,オーブンで焼くと。。。
取り合いになるほどおいしい、ぷりぷりの卵焼き♪
ぷりぷり♪

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お友達と。。。なぜかいろんなことがシンクロします。
最近は、偶然ネイルが似てて、えー!!ってことも。
ジュエリーも。。。どんどん真似っこしあって。。いまではどっちがどっちの手かわからないくらいに。笑
色々お揃い♪
私は,お洋服は10年とか着続けて、ほとんど買いませんが。。。プチジュエリーは好き♪

シンクロなお友達がくれた。。。
私の大好きな、チーズのクッキー♪羽田空港限定おみやです。
前回はカマンベールでしたが,今回はなんとゴルゴン♪さいこうです♪
もーもーちゃんが♪ごる
あまーいキャラメルのクッキー♪おいしいい〜〜♪
あまーーーーーい♪
そして。。
シンクロ中の 私たち2人が大事にしている髪のいろいろ。。。きれいな髪になりたい!!
髪の神


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お庭でサラダバーをして。。。
おうちに入って,よく見ると。。。
アンブちゃんの口から葉っぱが。。。
はっぱ
見えるかな?
はっぱが
のんたんが。。
はっぱ ちゅいてりゅよ。って言うと。。
付けてるにゃ。と言い張りますが。。
はっぱちゅいてりゅ
なにかと不便そうだったので引っ張って取ってあげました。

これで、のんたんもあんちんちて ねんねでちまちゅ♪
にぇんにぇ

テーマ : お料理   ジャンル : 趣味・実用

2016/06/08 Wed  00:19
お魚の名前がわかりません。笑

かさごっぽいのんのチリソース
カサゴとメバルの中間みたいなお魚の(なんだろう?笑)トマトチリソース。。

基本肉食ですが。。。
かめのことしんたま
これは。。モモの、シンタマという部分とかめのこという部分です。
同じモモでも,味が全く違ってどちらも甘くて旨みが続きますが、、かめのこのほうが軽いです。シンタマは濃くて刺身がうまうまです。かめのこは、ブロックでローストビーフぽいのにしたら、絶品でした。。
すぐに忘れるので,自分用のメモです。笑

そう。
基本肉食なのは、、なかなかおいしいお魚が手に入らないから。


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以前行った海の帰り道。。
UMI DECHU

船の上のお魚屋さんを見つけました♪
船の上のお魚やさん
おもしろいから入ってみたら、気になる魚がいくつかったので。。がさっと買い込みです。

これでしばらく。お魚料理ができます♪♪
また行こうね!!
クレセントビーチ

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2016/03/04 Fri  13:45
イタリアンモンじゃ

また。
イタリアンモンじゃ。
イタリアンモンじゃ
ほぼピザ♩
ピザ?

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おひなさまにゃ〜♪
おひなさまつき
BIBIママさまから、届いた、かわいすぎる おひなさまのセット。。
ももかすてらー
桃のカステラにひなあられ。。くず餅に。。
おひなさまセット
おひな甘納豆!!

ちょっと悲しい事があって、おひな祭りをしてあげられなかったので。。。
本当に嬉しかったです。
ありがとうございます。


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ブロ友さんの中で一番最初に我が家に来てくれた、一番遠くに住んでいるちゃるちゃる。
ちゃるのコピー

ちゃるちゃるの長男。。はっくんが,3月2日。。お空に旅立ちました。
ねーねー。なににゃ

りえると同じ年に産まれた、かわいいかわいいはっくん。
富山からうちに2回も来てくれた。。
最高の笑顔のやさしくてかわいいはっくん。
はっくん。ティアラの。笑

どうか、、、。
どうか、安らかに。。

すーちゃま。カイ君。。みんな一緒だね。。




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