2009/09/28 Mon  19:01
とろとろ湯葉のあんかけ

無農薬大豆で作った、手作りとろとろの生湯葉に
本葛のあんをかけて

ゆばのあんかけ



里芋のモンブラン
里芋のモンブラン
里芋を使うと,生クリームの量を控えることができ、低カロリーに仕上がります。
里芋クリームには隠し味に黒胡椒が入っていて、里芋のユルさを引き締めてくれてます。
中身は,シフォンケーキのスポンジとカスタードクリーム。
トッピングは,北海道の小豆のあんと白玉団子、スダチの入った生クリームを飾ってます。


おいしそうねん

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2009/09/12 Sat  13:09
茄子のテリーヌ わんこのテリーヌ

茄子とトマトのテリーヌ 夏野菜の ラタトゥユ
ソースが多くてわかりにくいのですが、、、あと葉っぱも大きすぎ

カリフォルニアくるみを使った、レシピコンテストに参加してます。

茄子とトマトとひき肉のタネが段々になっています。
ひき肉のタネの中には,体に優しいクコの実や、松の実、くるみ、八角なんか入っています。

<作り方>
揚げた茄子の実をそぎ、皮と実に分けます。
茄子の実に豚ミンチ、細かく砕いたカリフォルニアくるみ、くこの実、松の実、塩,こしょう、揚げた茄子の実の部分を加えよく練ります。
テリーヌ型に茄子の皮を敷き詰め、ミンチのタネ、スライスしたトマトの順番で重ねていきます。それを3回くらい繰り返して、最後に茄子の皮でふたをして、オーブンで40分くらい焼き上げます。
トマトソースを添えて。。。


DSC02234茄子テリーヌ
人間ラタ2



黒い子達には,ウズラ卵と鳥ミンチのハンバーグ
 タマネギ抜きのラタトゥユ

090918_2044~04



新作ワンピ
あたしが食べますけど、なにか?

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バンビーノ

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2009/09/06 Sun  23:37
ワンピ

のんたんバンビ1
新作 チュニックワンピだよお
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D.W. Bambino (ドッグウエア バンビーノ)

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