2009/12/22 Tue  19:47
うし源

こちらも。。。私のとっておきのお店なのですが

牛源さんローストチキンもも

そして、私が、お肉のことをいろいろいろいろ教えていただいたのも、ここうし源の若き店長なのです


A5ランクの榛原牛(haibara beef)を扱っているお店
ミシュラン三ツ星に連続で選ばれている、東京白金、フレンチの銘店カンテサンスにも卸しているんです。

前菜ぶたほっぺ

なのですが~、うちでは普段使いにする牛こまとか切り落としとかばっかり頼んでいます。
普段使いがA5ランクの切り落としでしゅ。。。A5ランクの肉じゃがとかできちゃいますよお。。。かもしれませんよお。。。。。

うちでよく頼むお肉を気になるお値段とともにご紹介します。。。。お値段は、ビッダーズのショップで見た、だいたいのお値段なので、HPでご確認くだしゃい。(まちがってたら連絡ください。てんちょ)


牛すね肉 
2すね肉500円_
煮込み料理には欠かせないすね肉。すばらしいおダシが出ます。おダシが出たらスカスカになるすね肉がありますが、これは煮込んだ後のお肉も、むちゃうまうま。。。
100g 500円

牛こま切れ 
牛こま切れ398円
こ、これでこま切れだよお~。まじで。。
すき焼きに使ってたりするけど。。えへへ 
100g 398円

牛たれ漬け肉 
タレ漬け498円
焼き肉パーチーのときには、ど~んと頼む、お気に入り。冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ。 
100g498円

すじ肉
すじ肉315円
例えば、スジ肉とか、一般的に臭いがあって下ごしらえが必要と言われてるお肉の部位も、うし源さんのだったら、いきなりただ煮るだけで臭いなんかみじんもなく(香りは豊か)最高のダシを伴い仕上げさせてくれるんでしゅよ。
100g 315円


あとは、豚肉も鶏肉も、だんとつでおいしくて、、、鶏の脂と皮が食べれなかった私が、、、ここの鶏を食べてから、一番おいしい部位だと思ってしまった。。
焼き上がり
他にも、豚バラのブロックとか、豚トロとか、豚三昧肉の薄切りとか、鶏手羽とか、ささみとか、ミンチとか、、、、普段使いのお肉もなんでもあります。そして、むっちゃおしいい。

豚バラ肉
豚ばら298円
100g 298円

鶏モモ
鶏モモ肉260円_1
100g 260円


前菜鴨ハーブ2


もちろん、牛頬肉とかガブリとかひらとか、とっておきの鴨肉とか、、、素敵なレア物もなんでも揃うし。
いちぼ1680円
トロいちぼ 100g 2100円

お願いすればこんな素敵な焼き肉セットも作ってくれるし。
はらばら牛すてきなセット
予算と好みの感じを言えば作ってくれるよお。

そして。。。。。我が家の一番のお気に入りは、、、、これです。
ローストビーフ。
ローストビーフ2500円
100g 2100円

たたきも。。。。生肉だめだった私の、今や大こうぶつ
たたき
100g 1575円


それから、、、、憧れのシャトーブリアンちゃん。。
シャトーブリアン350円
これは。。。ね。。。100g 3500円。
一枚7000円なのでしゅお~。。。たのめね~。

クリスマスに届くローストチキン、、、まるまるしてます。。まだ間に合う。。。と思う。。。多分。。。。。
うし源さんローストチキン
ジューシーでおいしいでしゅ。
普通の鶏さんと思っちゃダメ。巨大です

ちなみに。。。10500円以上だと,送料無料になるので,わたしは友達3人とかと一緒に注文していましゅ。

画像はうし源さんのHPから(勝手に)お借りしました。。。

←おいしそうだったら、ポチっと押してみてだわん。


←よろしければこちらもポチッと押してほしいでしゅ。。。

←ついでにこれもポチポチ。。。



今日のおいちいは、こちら。。。。
岩戸の塩
岩見の塩
これも、うし源さんに売ってもらったけど,いつもあるかどうかはわからないです。
にがりの味と、ものすごくソフトで甘い味が混じって、奥行きのあるお塩です。。。。


岩見の塩アップ
驚くほど、さらっさらです。。。。

なかなか始まらないね。。。。焼き肉。。。ずう~っとまってるのにね。。。
玉ねぎアレルギーナプキンリング3

もちかちたら、、、きょうは、、、、やかないんじゃない?おにく。
玉ねぎアレルギーナプキンリング5

ましゃかの。。。。。み。。。。。みせびらかち?
玉ねぎアレルギーナプキンリング1
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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

Comment

☆ Hitomi さま

ナイスでしたあ~?うれしいv-238
A5ランクとかって言ったら、どんだけなの?って思われるかと思って。。。。
ビッダーズに入会したら、いろんなお得な情報とか送料無料セールとかやってるのでおすすめでしゅ。
お里帰りされるのですね。
予約投稿されるのでしょうか?どきどき。

☆ No title

オビワンシルクさーーん♪ ナイスですっ!ありがとうございます!

実は勇気を出して注文してみたいと思いつつ、初めてのことでなかなか勇気が出ずに困っていたんです(^^ゞ

こんな風に紹介していただけると、お電話しやすいっ☆ 

年内は里帰りしてしまうので、年明け早々にでも初チャレンジさせていただきますねー♪ あぁぁぁ今からドキドキ。。。♪

☆ きん さま

画面をつっつくと,お肉が出てきます(うそ)
クリスマスは、きんときちゃまもチキンでしゅか?
うちは、これからクリスマスメニュー考えます。。。。。
何を作っても,一瞬で無くなるので,むなしいですけど。。。。

☆ No title

刺激的画像をどうも。v-8
わたしはまだお昼を頂いていません。
v-372v-373v-374v-375
なんでもいい、食べた~い。

    
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