2010/01/15 Fri  17:49
イタリアン野菜。。。。

ストリドーロのオムレツ
オムレツ3

オムレツの上に乗っている、細長い葉っぱが,イタリアン野菜の、ストリドーロです。
ストリドーロ

こんなの...
イタリアン野菜2
小さくて細くて可愛い葉っぱでしゅ
ストリドーロは,甘くておいしいので、きざんで生のままオムレツの生地に混ぜて焼きました。
エリンギのみじん切りをオリーブオイルで炒めたものと一緒に。。。



イタリアンサラダのクリームチーズ和え。ビオラかぶのオリーブオイル炒めを添えて。。。
オムレツ1

付け合わせのサラダ達はこんなお野菜。。。
エンダイブとロッサディ ベローナ。。。きれい~
イタリアン野菜

ビオラかぶ
イタリアン野菜かぶ
直径2~3cmの、かわいい”かぶ”.中は白いんだよ。




そして,そして,今日は,レアものが。。。
じゃん!!これ
イタリアン野菜 菜っ葉
珍しい,伊勢菜という、三重県の伝統野菜だそうです。高菜菜や広島菜をぐっと凝縮したような,超美味な野菜。

力があるので、トリュフ塩、昆布でお漬けものにしてみました。
伊勢菜っ葉1

伊勢菜っ葉2
あつあつごはんをくるんと巻いて、、、しゃくしゃく...
ん~。。。NIPPONN。chachacha

ごはんが出たので,ついでに鰹のたたきの薄造り。
鰹のたたき、特製ポン酢
特製ゆずポン酢でしゅ。今の時期,大量に仕込んで,一年使います.

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その1チーあっぷ


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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

Comment

☆ Hitomi さま

うれしい~v-238
そこ、、、けっこう、、、私のツボでしたv-218
ビストロスマップでもやってましたけど。。。
このポン酢、、、おいちいんです。。。お野菜にもお肉にも魚にも、、、何でも合います。
冬は大活躍でしゅ。Hitomi さまも仕込まれましたかあ?v-81

☆ No title

もう。。。どこまで素晴らしいんですかー?

お野菜も知らない情報が満載でワクワクですが
「お手製ゆずポン酢」に超食いついてしまった
私です☆

ポン酢も手作り。。。きっと美味しいんだろうなぁ。。と
また今日も妄想です(*^_^*)

☆ ノエル さま

いえいえv-12、わたしも最近知り合ったばかりの、お野菜だらけです。。。だから、使い方も間違ってるかもでしゅ。

もともと、シューポッポのランチで,見知らぬイタリアン野菜をいただいてはまったんです。。。
味が濃くて、個性がはっきりしていて、やさしい。。。不思議な野菜です。。。無農薬だし。

☆ きん さま

お花だらけのお皿、、、v-254
何年か前に頂いたイヤープレートで、真ん中にカレンダーが付いています。。。シンプルな料理が派手になって,,,好きです。
カレンダーは、、、いらないかな~。。。って思いますけどv-8

卵、,,大好きなので,オムレツも、、、ゆで卵でもいいから、毎日卵を食べたい派です。。。
銀シャリに、卵かけごはんも。。。。自分で書いてておなかが減って来ましたv-12かなり情けないですう。。。

☆ またまた~。

何、何??

見たことない野菜がいっぱい~♪

オビワンシルクさんの知識には脱帽じゃぁ。

☆ No title

オムレツおいしそう。v-352
載っているプレートも春らしくてきれい。v-344
イタリアン野菜って色々あるのですね。
聞いた事のあるのは、エンダイブくらい。あとは初めて。
おまけに伊勢菜も初めてです。

う~ん、銀シャリ、私も好きですよ。v-354
    
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