2016/12/23 Fri  01:07
今年も稚鰤さまがやってきた♪♪

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わらさの昆布締めを焼いてみました♪
出汁を煮詰めて、醤油と合わせたのをかけてます♪

こちらは。。昆布とあごの出汁をあつあつにして、わらさのお刺身にだーっとかけ。うすいうすい昆布をのっけて、ゆずを絞りました。
さいっっっこう!!です。
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冬至だったから。

おまけ。。
オイルサーディンを、鮎で作って、こんがり焼いたの♪
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は、、さておき。
ことしも、かすみ家から、ボスさまの釣り上げられた わらささまが到着しました♪
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鱗も内臓も綺麗に取ってくださっていたので、瞬殺で仕込めました♪
昆布締め。塩たたき。焼き物用の皮付き。
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りっぱな頭は。。。
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お先にいただきます!

もちろん、ぷりっぷりのお造りも!!
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すごい筋肉と脂♪

頭をぜーんぶいただくと出てくる、わらさのわらさ。
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届いた途端。。。
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ぷっくりちゃんが
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ちゃいちゃい始めます。笑
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年末年始。。稚鰤祭り開催です!!!
ありがとうございます♪幸せです。。。。。

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テーマ : お料理   ジャンル : 趣味・実用

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☆ くまみん さま

お魚にうるさいアンビーちゃん。。すごいお魚を見ると、うずうずして、じゃれっぱなしです。笑
私もあまり詳しくないのですが、わらさというのは、ぶりの少し小さいサイズの名前です。ぶりは出世魚なので、小さい時とぶりの間に、なんこも名前があって、しかも地方によってその名前も違ったりするみたいです。
さわらもおいしいですよねー。大好きです。
いつか。。。。。お母様といっしょに、和食、ご一緒したいです。。。

☆ 

ぎゃは!お魚が届いたアンビーちゃん、かわいいですねv-237
恥ずかしながら、お魚の名前がわからないのですが。。
さわらは知ってますが、わらさって初めてかも??
おいしそうですね♡
母とはもっぱら和食を食べに行くことが多く、年々和食の魅力が増してきました。
v-285

☆ きんとき さま

お魚さんがぴちぴちでぷりぷりで最高だと、、ほんっとお料理が楽しい!!
お魚に喜んでもらえるように、がんばります♪
黒い子たちもお魚は大好きだけど、、3Dのアンビーちゃんは、自由な接近ができて、大盛り上がりお魚パーティーでした。
包丁使うのが怖いくらい接近するの。笑

☆ 

こんなに、色々なお料理に変身出来て
お魚も喜んでいるわね。

お魚。。。
アンブちゃんの出番よね。
「うれしいものが届いたにゃん」って言ってるね。
    
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